Skulle jag veta att jag varje morgon kommer ha tid att äta ett sådant här morgomål skulle det både vara lättare att lägga sig och stiga upp i tid. Men jag har nog lite tappat hoppet på att klara av att överraska mig själv med morgonmål då jag börjar klocka åtta…
Men ibland kan jag faktiskt överraska mig själv. Typ som i morsse!
När bästaste Vilja fyllde år för några veckor sedan orddnade vi värsta födelsedags festen för henne. Hon fyllde år på en måndag och vi hade cafét för oss själva! Vi hade en av de bästa kvällarna någonsin och vi både skrattade och grät. Men framför allt åt vi en väldans god 16-års kaka.
DEATH BY CHOCOLATE
150 g smör
200 g 70-procentig mörk choklad
2½ dl socker
4 ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
½ dl kakao
1 dl creme fraiche
Smält smöret och rör ut chokladen i det så att den smälter och blandas ut helt. Låt svalna något. Vispa lite slarvigt ihop ägg och socker och rör ner chokladsmeten, blanda ner creme fraichen. Blanda mjöl, bikarbonat och kakao för sig. Häll i smord och kakaopudrad sockerkaksform (kakan sjunker något i mitten efter gräddning och det är därför snyggast att använda en form men ”hål” i mitten). Grädda i 175 grader i cirka 40 minuter (kakan ska vara kladdig i mitten, men ändå fast). Bred på lite nutella och häll över frysta, tinade bär. Dekorera med chokladpraliner.
