Jag har haft en underbart konstig dag! I dag hade jag fotografering för fotografen Susanna Majuri. Det var såå otroligt roligt och en sån otrolig upplevelse. Att i två timmar ligga i olika vintage klänningar i en 20 gradig simbasäng låter kanske enklare än vad det är. Det var lite som att få dansa under vattnet men känslan efteråt påminner om överlevnadskursen. Mitt huvud är fyllt av vatten, men jag gillar känslan av att avsluta min fotografering med att hoppa in i baksätet på en betald taxi!

Eftersom det är en jättebra dag bjuder jag på ett jättegott recept!

OREO CUP CAKES

100 g mörk choklad

50 gram smör

1,75 dl mjölk

2 ägg

1½ dl socker

1 tsk vaniljsocker

2½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

4 msk kakao

1 krm salt

choklad doppade oreos

Sätt ugnen på 175°. Grovhacka chokladen, smält smöret och blanda ner choklad och mjölk. Vispa ägg, råsocker och vaniljsocker fluffigt. Blanda mjöl, bakpulver, smulten choklad och salt. Vänd ner choklad- och mjölblandningen i äggsmeten.

Ställ pappersformarna en muffinsplåt för att smeten inte ska rinna ut. Lägg en oreo i bottnen på varje form. Fyll formarna till 2/3 och lägg i en fjärdedelsoreo, grädda mitt i ugnen ca 15 min.

FROSTING

4 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

½ dl kakao

50 gram smulten choklad

75 gram philadelphiaost

1 msk kaffe

Blanda alla ingredienserna och spritsa påp cup cakesen. Dekorera med mini oreos!